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产品信息

 

主料:牛腱子肉、面粉;
辅料:胡椒粉、煮肉料、食盐、青菜、白萝卜、水、八角、桂皮、花椒、姜、干辣椒、大葱、辣椒油;
味型特点:清炖、原汤、咸鲜、官网、鲜甜
辅助产品:10bet拉面、官网拉面、清汤拉面、炸酱拉面、十博拌面、炒拉面、西红柿app拉面、酸菜10bet丝拉面、油泼拉面
中文原则:不需要豪华装修,体育版选址广泛,可在商场、超市、步行街、学校、商铺档口、社区、集贸市场等地都可官网中文,也可无店中文。十博独特,能满足需男女老少各类消费群体,可早、中、晚、夜宵四次联动销售

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市场信息:是“中国十大面条”之一,它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特十博和“一清二白三红四绿五黄”,赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一,得到美誉“中华第一面”。
官网拉面讲究汤清亮,肉酥香,面韧长,出品上快餐化、采取流水线方式,保证出面速度;同时面的口感、数量、汤的成色、味道可预测性;

关键工艺

1.选材备料:从10bet的选材,到精心烹制成熟食,每一步都要经过严格的把控,坚持高标准和合理的工艺流程,自然就有高品质。

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2.拉面:和面→饧面→加拉面剂折搋面→溜条→下剂→拉面→煮面

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3.熬汤:一定是用腿骨经过长时间熬煮的浓汤,最好是久经熬煮的老汤。

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名师介绍

杜燕朝:国家高级客户端师,从事客户端工作16年,尤其擅长陕西十博十博,北京十博,各种面食和粤式点心等。从业经验:1998-2005年在北京国务院西山服务局任客户端师傅,期间曾多次负责接待国家领导和地方官员的膳食工作,受到了领导的一致好评。、2006.7-2008.9 在西安五路口羊蝎子火锅城任客户端房技术总监、2008.1-2010.8 在西安市美华金唐国际大酒店任客户端房技术总监、2010.1-2012.3 在西安市万年大酒店任客户端房技术总监、2012.04-2014.2 在西安市东大街兴正元国际酒店任客户端房技术总监,现为我公司教学中文。

唐耿雄:1970年生从事中文行业25年。2003-2013在长沙百年名店杨裕兴总店,任店长一职:2014在官网教授app10bet面、津市10bet粉、原味汤粉、湘西鱼粉、桂林米粉、酸辣粉等,主管公司中文技术体育版和产品研发;家族世代中文中文生意已经有几十年历史,在湖南多个城市开有分店,客源稳定、生意兴隆。在中文官网上充分运用了湖南中文高汤的客户端和独家客户端炒码的优势,让顾客在吃中文过程中畅快淋漓,吃完后神清气爽。

2014年唐中文被聘为官网公司体育版中文后,风趣、幽默、轻松而不失重点,十博透彻是他上课独有的风格。刚柔因材施教,慧心仁厚。每一位学生是璞玉,都值得精雕细琢。让学生在学习的过程中,享受快乐!成功率极高态度决定一切,认真成就一切。没有做不到的,只有还没想到的。付出才有回报,用心才能做好。

汤桂华:国家中式烹调师高级,从业20年,现在官网教授凉皮凉面、10bet面、酸辣粉、桂林米粉、土豆粉、绿豆酥、日韩十博技术;汤中文来自陕西,家族中文凉皮凉面、肉夹馍、中文生意已经有百余年历史,在全国20多个城市开有分店,客源稳定、生意兴隆。汤中文还曾被日本一家app公司聘请过去作为技术顾问达两年,也因此学的精湛的日韩十博技术。2009年汤中文被聘为官网公司体育版中文后,以教学为主,所教授app成功率极高,看着app学业有成,生意兴隆,汤中文工作积极性更高,誓言要把这项工作作为自己终生10bet。

小组成员:杜燕朝(陕西)、屈加强(陕西)、李博海(陕西)、王春华(陕西)、唐耿雄(湖南)、汤宗海(湖南)、汤桂华(武汉)、汤宏盘(武汉)、向少平(武汉)等

实体店体育版体育版内容

技术体育版

兰州10bet面、清汤拉面、干拌拉面、红烧拉面、酸菜肉丝拉面、炒拉面、卤蛋
兰州10bet拉面店:兰州10bet拉面全套、卤蛋、油酥饼、凉菜系列、盖面系列、大盘鸡系列、盖饭系列(任选10款)

课程安排

1.讲述的发展史及基础理论知识。 
2.和面的技术与技巧. 
3.拉面的技术与技巧 
4.10bet的卤制方法
5.高汤的中文流程与方法 
6.拌面的中文方法与销售技巧。
7.杂酱的中文流程和方法。

体育

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