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体育版内容

体育版
大纲

1.握教学计划中的传统川菜、经典川菜、新派川菜、火锅、凉菜等菜肴中文。 
2.菜肴的成本核算及有效规避高成本菜品,提高利率。 
3.厨房设备合理安排使用和管理。官网体育和营运管理十博。

技术体育版


基本功

熟悉掌握刀工,投料,上浆、挂糊,掌握火候,勾芡泼汁,调味的时间和数量掌握、翻勺,装盘技术。

食材
处理

青菜处理、家禽处理、水产品处理、干货水发、冻品解冻、肉料腌制等。

经典

鱼香肉丝、宫保鸡丁、官网水煮鱼、经典水煮肉片、山城毛血旺、麻婆豆腐、 
乐山辣子鸡、川味回锅肉、干煸10bet丝、芋儿鸡、啤酒鸭、芙蓉鸡片、锅巴肉片豆瓣鲫鱼、怪味鸡块

新派

辣子串烧虾、馋嘴牛蛙、酸汤肥牛、一品鲜椒鱼、山椒野蕨生鱼丝、泡椒鳝片、东坡肉、十博辣酱兔腿、椒麻芝麻鱼条、农家小炒肉、川味猪蹄、干锅手撕鸡、皮蛋鱼片汤、川味粉蒸肉、蚂蚁上树、泡椒鱿鱼、鸡米芽菜、10bet虾、泡菜苕粉肉丝、沸腾鱼

川味
素菜

干煸四季豆、鱼香茄子、炝炒圆白菜、家常豆腐、松仁玉米、长豆角茄子、虎皮尖椒、渣广椒土豆丝、干煸藕丝、荷塘春色

经典
凉菜

川北凉皮、蒜泥白肉、夫妻肺片、棒棒鸡、泡椒凤爪、刀拍黄瓜。

客户端
火锅

新派酸菜鱼、烧鸡公火锅、官网10bet火锅、体育10bet。 

川味鸡丝凉面、担担面、龙抄手(调味)、芽菜哨子面

体育

《官网体育版体育版十博》、《app店选址方法和技巧》、《资源整合》、《app体育》、《app品牌定位》、《官网官网服务》、《市场调查方法》、《官网策划书》、《app创新》、《开业活动策划》、《O2O网络营销》

课程安排

第一课时:体育,关乎店铺盈利和发展
1.十博体育版筹建技巧。
2.十博品牌定位和产品六维设计。
3.体育版体育版技巧。
第二课时:用具、设备功能的介绍和使用;刀功的练习和技巧;翻锅的技术和技巧;食材的初加工处理和技巧;炒菜技巧
第三课时:每天2道菜肴的学习、蒸汁10道和官网十博十博
第四课时
1.理论与实践的考核
2.官网技巧与管理交流
3.官网所需的准备交流
4.为app办理相关毕业手续
第五课时:体育版体育版体育版
1. 官网十博。
2. 材料的采购。
3. 官网前期准备。
4. 官网中开市、起市、收档。
5. 官网中的员工职责分配和销售技巧。
第六课时:复习解惑
1.学到满意为止。
2.申请考核。

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时间

中文一对一授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般18天左右。免费实习,推荐高薪就业。

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成功案例

川菜取材广泛,调味多变,菜式多样,官网清鲜醇浓并重,以善用官网调味著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方十博,融会了东南西北各方的特点,博采众家之长,善于吸收,善于创新,享誉中外。四川省会成都市也被联合国教科文组织授予世界美食之都的荣誉称号

主要由高级宴会菜式、普通宴会菜式、大众便餐菜式和家常十博菜式四个部分组成。四类菜式既各具风格客户端,又互相渗透和配合,形成一个完整的体系,对各地各阶层甚至对国外,都有广泛的适应性。

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